Tap to advance ⚡
Um nhoque leve, macio e surpreendente feito com abacate e acompanhado por um molho fresco de tomate cereja e manjericão.
Amasse a polpa do abacate até obter um purê liso e homogêneo.
Adicione o sal, a pimenta do reino e as primeiras 2 colheres de sopa de farinha de trigo, misturando bem.
Incorpore o restante da farinha de trigo gradualmente até formar uma massa macia que desgrude levemente das mãos.
Divida a massa em porções, faça rolinhos compridos em uma superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos.
Cozinhe os nhoques em uma panela com água fervente e sal até que eles comecem a flutuar na superfície. Retire com uma escumadeira.
Para o molho, aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho picado.
Adicione os tomates cereja cortados ao meio, a páprica doce e a água, refogando até que os tomates comecem a desmanchar.
Incorpore o nhoque cozido na frigideira com o molho, envolvendo bem.
Finalize com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado antes de servir.
Swipe up 👆