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Uma versão gigante e deliciosa do clássico joy de salmão, recheado com cream cheese, abacate e pepino, finalizado com um toque especial de molho te...
Prepare o molho misturando o shoyu, o saquê mirin, o açúcar refinado, o amido de milho dissolvido na água em uma panela e leve ao fogo até engrossa...
Corte o pepino e o abacate em tiras finas.
Forre uma superfície ou tigela com o plástico filme para facilitar a modelagem do joy gigante.
Disponha as tiras de salmão sobre o plástico filme formando uma base e as laterais.
Adicione uma camada de arroz cozido já temperado no centro.
Recheie com o cream cheese, o abacate e o pepino.
Cubra com o restante do arroz e feche as pontas do salmão, utilizando o plástico filme para compactar e dar o formato adequado.
Desenforme com cuidado, regue com o molho preparado e finalize salpicando gergelim a gosto por cima antes de servir.
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