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Um clássico prato da culinária cajun que combina frango, camarão, salsicha, arroz e especiarias em uma panela só, cheio de sabor e cor.
Misture a cebola em pó, o alho em pó, a páprica doce, a pimenta vermelha em pó e as 2 colheres de chá de sal para criar o tempero cajun.
Tempere os peitos de frango e os camarões com parte dessa mistura de especiarias.
Em uma panela grande, doure o frango cortado em cubos e as salsichas em rodelas. Retire e reserve.
Na mesma panela, doure a cebola roxa picada, o alho triturado e a pimenta dedo-de-moça picada.
Adicione os tomates picados, o extrato de tomate e o caldo de galinha em pó, refogando bem.
Acrescente o arroz branco, misturando-os ao refogado para absorver os sabores.
Despeje o caldo de legumes quente, ajuste o sal e a pimenta do reino, e deixe cozinhar em fogo médio até que o líquido comece a secar.
Incorpore o frango, as salsichas e os camarões limpos por cima do arroz, abaixe o fogo, tampe e deixe finalizar o cozimento.
Finalize polvilhando cebolinha picada e alecrim seco a gosto antes de servir.
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