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Uma receita tradicional e deliciosa para aproveitar as cascas de laranja, transformando-as em um doce cristalizado irresistível.
Lave bem as laranjas e retire as cascas cortando-as em tiras.
Fure as cascas com a ajuda dos palitos de churrasco para absorver melhor a calda.
Ferva as cascas em água por três vezes para retirar o amargor, trocando a água a cada fervura.
Em uma panela, misture o açúcar cristal, a água, o suco das laranjas e a essência de baunilha.
Adicione as cascas fervidas à calda e cozinhe em fogo baixo até que o líquido reduza e as cascas fiquem translúcidas e brilhantes.
Retire do fogo, deixe esfriar e sirva em seguida.
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