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Um delicioso bolo de aveia com toque marcante de café, perfeito para acompanhar o lanche da tarde.
1 Colher (Sopa) de Fermento Químico em Pó
Em um recipiente, misture o café quente com a aveia e deixe descansar por 10 minutos.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o café solúvel até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, junte a farinha de trigo, a aveia hidratada, o conteúdo batido do liquidificador e o café solúvel da massa.
Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Por último, adicione o fermento químico em pó e mexa levemente de baixo para cima.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado com um toque de café se desejar, e sirva por cima do bolo já assado.
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