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Uma deliciosa abobrinha recheada com carne moída suculenta, coberta com batatas, molho de tomate e uma cremosa mistura de ovos e creme de leite gra...
Descasque e cozinhe as batatas médias até que fiquem macias, depois amasse ou corte em rodelas grossas para formar a base.
Em uma panela, doure a 1/2 cebola média picada com um fio de azeite ou óleo.
Adicione a carne moída, tempere com 1 colher de chá de sal, a pimenta do reino e o açafrão. Refogue até secar e dourar levemente.
Acrescente o sachê de molho de tomate à carne moída refogada, misture bem e reserve.
Corte as abobrinhas médias em rodelas ou fatias longitudinais.
Em um refratário, faça uma camada com as batatas, distribua as abobrinhas e cubra com o molho de carne moída.
Em uma tigela, bata os 4 ovos com a colher de chá rasa de sal e a caixa de creme de leite até homogenizar.
Despeje essa mistura cremosa de ovos e creme de leite por cima da carne.
Decore com as rodelas de tomate, cubra com o queijo mussarela e polvilhe orégano a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
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