Ingredientes – Receita de Iogurte Natural Caseiro
- 1 litro de leite integral (em temperatura ambiente)
- 1 iogurte natural (2 ingredientes)
Modo de preparo – Receita de Iogurte Natural Caseiro
- Aquecimento do Leite para fazer a Receita de Iogurte Natural Caseiro
- Em uma panela, adicione 1/2 litros de leite.
- Leve ao fogo e aqueça até quase ferver. Quando começar a formar bolhas nas bordas da panela, desligue o fogo.
- Adicione metade da quantidade de leite quente a outra metade de leite em temperatura ambiente.
- Adição do Iogurte Natural:
- Acrescente um copinho de iogurte natural ao leite aquecido.
- Misture bem até que o iogurte se dissolva completamente no leite.
- Fermentação:
- Cubra a panela com plástico filme, fechando bem para não deixar entrar ar. Utilize duas camadas de plástico filme para garantir que fique bem lacrado.
- Envolva a panela com uma toalha de mesa ou de banho para manter o calor.
- Coloque a panela no forno desligado. Adicione uma vasilha com água dentro do forno para ajudar a manter a temperatura.
- Deixe fermentar por 12 horas.
- Verificação e Armazenamento:
- Após as 12 horas, verifique se o iogurte está com a textura firme e cremosa.
- Se estiver na consistência desejada, coloque a tampa da panela e leve à geladeira por mais 4 horas para firmar ainda mais.
- Finalização:
- Após o tempo de geladeira, o iogurte estará pronto para consumo.
- Sirva com os acompanhamentos de sua preferência e aproveite!
- Dicas:
- Certifique-se de que o iogurte natural utilizado contém apenas leite e fermento para garantir a fermentação adequada.
- Manter a temperatura durante a fermentação é crucial para o sucesso do iogurte, por isso, a toalha e o forno desligado ajudam a manter o ambiente propício.
- O iogurte pode ser armazenado na geladeira e consumido dentro de uma semana.
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