Brigadeirão de chocolate rápido e fácil Receitas da internet

Brigadeirão de chocolate rápido e fácil Receitas da internet

Tipo: Doces, Brigadeiro, Chocolate, Sobremesa / Cozinha: Brasileira / Dificuldade: Fácil

Ingredientes Brigadeirão de chocolate

• 6 gemas
• 2 latas e leite condensado
• 1 lata de leite (mesma medida leite condensado)
• 1 colher de margarina
• 6 colheres de achocolatado

Modo de preparo Brigadeirão de chocolate

1. Siga o video abaixo para fazer o modo de preparo
2. Unte uma forma de pudim ou uma forma com furo no meio com manteiga e açúcar
3. Separe 6 gemas de ovo
4. No liquidificador adicione as gemas, o leite condensado, o leite, margarina e achocolatados em pó
5. Bata tudo por 3 a 4 minutos
6. Leve ao banho maria de 40 a 50 minutos
7. Ele precisa estar firme, afunde um palito e se o palito sair “limpo” ele está pronto
8. Leve a geladeira por 4 horas
9. Desenforme e finalize com granulado de chocolate

História do Brigadeirão de chocolate

O chocolate é um dos alimentos mais apreciados e versáteis do mundo, conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante. Originário das civilizações mesoamericanas, o chocolate era consumido na forma de uma bebida amarga feita a partir dos grãos de cacau. Com a chegada dos europeus nas Américas, o chocolate foi levado para a Europa, onde ganhou popularidade como um luxuoso e exclusivo produto.

Da Antiguidade ao Renascimento

• Origens Mesoamericanas: Os povos mesoamericanos, como os maias e astecas, cultivavam o cacau e preparavam uma bebida especial com suas sementes moídas, água e especiarias.
• Introdução na Europa: Cristóvão Colombo trouxe o cacau para a Europa após suas viagens ao Novo Mundo, porém, inicialmente, o chocolate era consumido principalmente pela nobreza em forma líquida, temperado com especiarias exóticas.

Revolução do Chocolate

• Produção em Massa: No século XIX, a invenção de máquinas para processar o chocolate e a adição de leite à receita original transformaram o chocolate em um produto mais acessível.
• Expansão Global: Grandes marcas surgiram na Europa e nos Estados Unidos, popularizando diferentes formas de chocolate ao leite, chocolate amargo e branco.

FAQ sobre Chocolate

1. Qual é a diferença entre chocolate ao leite e chocolate amargo?

• O chocolate ao leite contém leite em pó ou leite condensado, enquanto o chocolate amargo tem maior teor de cacau e menos açúcar, proporcionando um sabor mais intenso e menos doce.

2. O que é o processo de temperagem do chocolate?

• A temperagem é um processo de derreter e resfriar o chocolate para criar uma estrutura de cristal estável, garantindo um brilho e textura adequados.

3. Qual é a melhor forma de armazenar chocolate?

• O chocolate deve ser armazenado em local fresco (entre 15°C e 18°C), protegido da luz e umidade. Evite refrigerar, pois pode causar a formação de manchas brancas (bloom).

4. O chocolate é saudável?

• O chocolate amargo, com alto teor de cacau, é rico em antioxidantes e pode oferecer benefícios à saúde cardiovascular quando consumido com moderação.

5. Quais são os diferentes usos do chocolate na culinária?

• O chocolate é usado em uma variedade de receitas, como bolos, sobremesas, trufas, coberturas e até em pratos principais, adicionando um sabor rico e cremoso.

Explore o mundo do chocolate em suas diversas formas e sabores, e aproveite para experimentar novas receitas e combinações que este ingrediente versátil pode oferecer!

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