PAVÊ DE BOLACHA MAIZENA Simples Facil e Rapido

PAVÊ DE BOLACHA MAIZENA Simples Facil e Rapido

Tipo: Doce, Sobremessa, Pave, Chocolate / Cozinha: Brasileira / Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• Creme branco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) amido de milho
• Creme de chocolate
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) amido de milho
• 4 colheres de achocolatado em pó
• Para montagem
• 1/2 xícara (120ml) de leite
• 2 colheres (sopa) achocolatado em pó
• 1 pacote de bolacha Maizena ou bolacha Champagne

Modo de preparo

1. Creme branco
2. Separe os gemas das claras e reservei
3. Em uma panela adicione o leite condensado e peneire as gemas por cima
4. Acrescente o leite e o amido de milho e misture tudo muito bem
5. Leve ao fogo alto e mexa até engrossar e reserve
6. Creme de chocolate
7. Separe os gemas das claras e reserve
8. Em uma panela adicione o leite condensado e peneire as gemas por cima
9. Acrescente o leite e o amido de milho e o chocolate em pó e misture tudo muito bem
10. Leve ao fogo alto e mexa até engrossar e reserve
11. Montagem
12. Faça uma mistura de leite com chocolate em pó e mexa
13. Molhe bolacha por bolacha no leite
14. Em um recipiente coloque uma camada de bolacha e acrescente o creme branco
15. Faça mais uma camada de bolacha e acrescente o creme de chocolate
16. Faça esse processo até o topo do seu recipiente
17. Finalize com o creme de chocolate e com granulado por cima
18. Leve a geladeira por 4 horas e sirva

História do Pavê de Bolacha Maizena

O pavê de bolacha maizena é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua simplicidade e sabor irresistível. Feito com camadas alternadas de creme e bolachas maizena umedecidas, é uma opção deliciosa para qualquer ocasião.

Origem e Popularidade

A origem exata do pavê é incerta, mas sua popularidade no Brasil é inquestionável. A palavra “pavê” é frequentemente associada a uma brincadeira com a frase “para ver” ou “pavê”, que significa “pavimento” em francês. A sobremesa ganhou fama pela facilidade de preparo e pelo contraste entre o creme suave e as bolachas delicadamente umedecidas.

Ingredientes Principais

Os ingredientes básicos para fazer pavê de bolacha maizena incluem:

• Bolacha Maizena: Bolachas levemente adocicadas e crocantes que absorvem umedecimento sem perder a textura.
• Creme: Geralmente feito com leite condensado, creme de leite e leite, engrossado com amido de milho para criar uma consistência cremosa.
• Cobertura: Pode variar entre chocolate granulado, raspas de chocolate ou até mesmo frutas frescas, dependendo da preferência.

Modo de Preparo

Para preparar o pavê de bolacha maizena, as bolachas são rapidamente mergulhadas em uma mistura de leite ou café adoçado. Em seguida, são dispostas em camadas alternadas com o creme, garantindo que as bolachas absorvam o líquido sem perder a firmeza. O creme é colocado entre cada camada de bolacha, formando um conjunto harmonioso de sabores e texturas. Após montado, o pavê é levado à geladeira para firmar por algumas horas antes de ser servido.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Aqui estão algumas perguntas comuns sobre pavê de bolacha maizena:

1. Posso substituir as bolachas maizena por outro tipo de bolacha?

Sim, você pode substituir as bolachas maizena por bolachas tipo Maria ou até mesmo por biscoitos champagne. Cada tipo de bolacha dará um toque diferente ao pavê, variando na textura e no sabor.

2. Como garantir que as bolachas não fiquem muito molhadas ao umedecê-las?

Para evitar que as bolachas fiquem excessivamente molhadas ao umedecê-las, mergulhe rapidamente cada bolacha na mistura líquida (leite ou café adoçado). Certifique-se de que a bolacha absorva o líquido apenas o suficiente para amolecer sem perder a firmeza.

3. Posso adicionar frutas ao pavê de bolacha maizena?

Sim, frutas como morangos fatiados, bananas ou mesmo kiwi podem ser adicionadas entre as camadas do pavê para um toque fresco e frutado. A combinação de frutas com o creme e as bolachas cria uma sobremesa ainda mais deliciosa e equilibrada.

4. Por quanto tempo devo deixar o pavê na geladeira antes de servir?

Recomenda-se deixar o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que as camadas de bolacha maizena absorvam completamente o creme e firmem a sobremesa.

5. O pavê de bolacha maizena pode ser congelado?

Não é recomendado congelar o pavê de bolacha maizena, pois a textura das bolachas pode ser comprometida e o creme pode separar ao descongelar. É melhor consumi-lo fresco, diretamente da geladeira.

6. Posso usar outra cobertura além de chocolate granulado?

Sim, você pode usar raspas de chocolate, coco ralado, nozes picadas ou mesmo uma calda de frutas vermelhas como cobertura para o pavê. Isso adiciona variedade ao sabor e complementa a doçura do creme e das bolachas maizena.

Desfrute desta sobremesa clássica que encanta paladares com sua simplicidade e sabor marcante!

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