Receitas da Internet trança de chocolate massa de pastel

Receitas da Internet trança de chocolate massa de pastel

Tipo: Doces, Chocolate, Pastel / Cozinha: Brasileira / Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 Massa de pastel
• 1 Barra de chocolate
• 1 Gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

1. Abra uma massa de pastel um pouco maior que a barra de chocolate
2. Posicione a barra de chocolate no meio da massa
3. Corte as laterais em tiras não muito grossas
4. Corte em cima e em baixo um quadrado da medida da barra
5. Feche a massa com a parte superior e inferior e em seguida trance a massa intercalando uma tira de cada lado, uma em cima da outra.
6. Corte o excesso da massa e pincela gema de ovo por cima da massa
7. Leve ao forno por 20 minutos a 200°C

História do Pastel

O pastel é um quitute popular em várias partes do mundo, especialmente na culinária brasileira, onde se tornou um lanche tradicionalmente consumido em feiras, botecos e até mesmo em casas especializadas. Com sua massa fina e crocante, o pastel pode ser recheado com uma variedade impressionante de ingredientes, que vão desde queijos e carnes até combinações doces como banana com chocolate.

Origem

O pastel tem suas raízes na culinária chinesa, sendo introduzido no Brasil pelos imigrantes japoneses e chineses no início do século XX. Originalmente, a massa era feita com farinha de trigo, mas no Brasil foi adaptada para incluir a farinha de trigo e a de arroz, o que a torna mais leve.

Popularidade

Ganhou popularidade rapidamente no Brasil devido à sua versatilidade e sabor delicioso. Hoje, é um dos lanches mais apreciados pelos brasileiros, especialmente acompanhados de um suco ou refrigerante.

Versatilidade dos Recheios

O pastel é conhecido pela sua variedade de recheios. Entre os mais tradicionais estão carne moída, queijo com presunto, frango com catupiry e palmito. Também é possível encontrar versões doces com recheios como chocolate, banana e doce de leite.

FAQ sobre Pastel

1. Qual é a melhor forma de fritar um pastel para deixá-lo crocante?

• A melhor forma é mergulhá-lo em óleo quente, garantindo que a temperatura esteja alta o suficiente para deixar a massa crocante em poucos minutos.

2. Posso congelar pastéis já fritos?

• Sim, você pode congelar pastéis já fritos. Espere que eles esfriem completamente, coloque em um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer. Para consumir novamente, basta fritar em óleo quente até dourar.

3. Como fazer massa de pastel em casa?

• A massa de pastel pode ser feita misturando farinha de trigo, água e sal até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, abra com um rolo e corte em discos para rechear.

4. Quais são os recheios mais populares de pastel no Brasil?

• Os recheios mais populares são carne moída, queijo com presunto, frango com catupiry, palmito, camarão e, para versões doces, chocolate, banana e doce de leite.

5. Qual é a melhor maneira de dobrar a massa do pastel sem que ela rasgue?

• A melhor maneira é colocar o recheio no centro da massa, dobrar ao meio e pressionar as bordas com um garfo para selar bem.

O pastel é uma iguaria que agrada a todos os paladares e pode ser adaptado de diversas maneiras para satisfazer tanto os apreciadores dos salgados quanto dos doces.

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