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Um sorvete cremoso, vegano e saudável feito com base de aveia e pasta de amêndoas, perfeito para uma sobremesa leve.
1 e ½ Xícara (Chá) de Aveia em Flocos (240ml)
½ Xícara (Chá) de Manteiga de Amêndoas ou Pasta de Amendoim
Em um liquidificador, adicione a aveia em flocos e a água fria. Bata bem por cerca de 2 minutos.
Coe a mistura utilizando um voal ou um pano limpo para extrair o leite de aveia.
Retorne o leite de aveia coado para o liquidificador e adicione a essência de baunilha, o açúcar demerara e a manteiga de amêndoas (ou pasta de ame...
Bata novamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
Retire do congelador, bata a mistura novamente para quebrar os cristais de gelo e volte ao congelador por mais 2 horas ou até firmar antes de servir.
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