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Um delicioso salgado recheado com presunto e queijo, com uma massa leve e aromática.
Em umapanela, misture a água, o suco de laranja e leve ao fogo até ferver.
Incorpore a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para não empelotar, até que a massa solte do fundo da panela.
Retire do fogo, deixe a massa esfriar levemente e sove-a até ficar lisa.
Em uma tigela, misture o presunto ralado, a mussarela, a salsinha, o orégano e a pimenta do reino para formar o recheio.
Abra pequenas porções da massa, recheie com a mistura de presunto e queijo e modele os salgados no formato desejado.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda e frite os salgados até dourarem, ou asse em forno preaquecido até que estejam dourados e crocantes.
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