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Uma deliciosa receita de ravioli recheado com carne moída temperada, acompanhado de massa fresca caseira e um molho de tomate aromático.
Prepare a massa misturando a farinha de trigo, o ovo, a água e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea. Reserve.
Em uma tigela, tempere a carne bovina moída com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o alho em pó e a cebola em pó, moldando pequenas bolinha...
Abra a massa de macarrão fresca bem fina em uma superfície enfarinhada.
Disponha porções da carne temperada sobre a massa, cubra com outra camada de massa e corte os raviolis, selando bem as bordas.
Ferva os 2 litros de água com 1 colher de chá de sal e cozinhe os raviolis até que subam à superfície.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga, adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta do reino para aquecer.
Misture o ravioli cozido ao molho de tomate, finalize com o queijo parmesão ralado e folhas de manjericão a gosto antes de servir.
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