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Um delicioso ensopado de carne bovina em cubos suculenta, combinada com bacon defumado e temperos marcantes, perfeito para os dias mais frios.
Coloque a carne bovina em cubos e o amido de milho dentro do saquinho zip lock, feche e chacoalhe bem até que todos os pedaços estejam empanados.
Em uma panela com um fio de óleo vegetal e uma colher de manteiga, doure os cubos de carne empanados até criarem uma crosta dourada. Reserve.
Na mesma panela,frite o bacon até soltar a gordura e ficar crocante.
Adicione a cebola picada e o alho amassado na panela do bacon, refogando até dourar.
Acrescotue os tomates e o pimentão vermelho picados, mexendo bem até que comecem a desmanchar.
Retorne a carne reservada para a panela e tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri, a pimenta calabresa e a mostarda.
Despeje o molho shoyu e os 200ml de água, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a carne começar a amaciar.
Em um recipiente separado, dilua 1 colher (sopa) de amido de milho em 100ml de água e despeje no ensopado para engrossar o caldo.
Mexa até o molho atingir a consistência desejada, ajuste o sal se necessário e sirva quente.
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