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Uma deliciosa receita caseira de marrom glacê feita com batata-doce, perfeita para sobremesas e para matar a vontade de comer um doce tradicional.
5 Xícaras (Chá) de Açúcar (Xícara de 240ml)
4 Sachês de Gelatina Sem Sabor Incolor (12g Cada)
Cozinhe as batatas doces com casca até que fiquem bem macias.
Retire a casca das batatas ainda quentes e passe-as por um espremedor ou batedeira para obter um purê liso.
Em uma panela grande, misture o purê de batata doce com as 5 xícaras de açúcar e as 4 colheres de açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau para não grudar no fundo, até que a mistura comece a se soltar da panela.
Hidrate e dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
Incorpore a gelatina dissolvida ao doce na panela, misturando muito bem.
Despeje a mistura em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, alisando bem a superfície.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de cortar em quadrados e servir.
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