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Uma receita super prática, com poucos ingredientes, que resulta em bolinhas de queijo extremamente crocantes por fora e derretidas por dentro.
2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
Em um recipiente, misture o queijo muçarela ralado e o amido de milho até que estejam bem integrados.
Adicione o ovo levemente batido à mistura e amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável.
Modele pequenas bolinhas com a massa, garantindo que fiquem bem compactadas para não abrirem na hora da fritura.
Aqueça uma quantidade de óleo suficiente para cobrir as bolinhas em fogo médio-alto.
Fite as bolinhas em pequenas levas até dourarem levemente e retire com uma escumadeira, escorrendo em papel toalha.
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